Чтобы сделать кекс еще полезнее, можешь взять кокосовое масло вместо сливочного.
Тебе понадобится:
4 яйца,
по 125 г рисовой и кукурузной муки,
150 г кураги,
100 г грецких орехов,
50 г сливочного масла,
2 ст.л. йогурта,
0,5 ч.л. соды,
специи и подсластитель.
Приготовление:
Смешай йогурт с содой и оставь на пару минут.
Взбей яйца с подсластителем и специями по вкусу, и смешай с йогуртом и мягким маслом.
Добавь просеянную муку и снова перемешай.
Потом добавь рубленую курагу с орехами и перемешай еще раз.
Выложи тесто в форму и выпекай кекс в духовке до 40 минут при 180 градусах.
