Выбирай крупные шампиньоны примерно одинакового размера.
Тебе понадобится:
12 шампиньонов,
300 г рикотты,
2 горсти шпината,
50 г пармезана,
2-3 зубчика чеснока,
соль,
специи.
Приготовление:
Измельчи шпинат и смешай его с рикоттой, чесноком, солью и специями.
Наполни шляпки шампиньонов этой начинкой и посыпь тертым пармезаном.
После чего отправь грибы на 20-30 минут в духовку при 180 градусах.